目前分類：食譜 (9)
- Dec 09 Tue 2014 21:16
葡國雞(葡式咖哩雞)
- Nov 14 Fri 2014 19:59
蔥爆豬肉
- Nov 14 Fri 2014 19:55
可樂雞翅腿
材料:雞翅腿,蔥,蒜小許
醬汁:醬油3湯匙,可樂一罐
做法: 雞翅腿洗淨放一點鹽醃15分先入味,切好蔥蒜,先爆香蔥蒜,
放入雞翅腿煎香,再把醬汁全部倒進去,煮沸了轉中火煮10~15分中,即可完成。
- Nov 14 Fri 2014 19:53
日式豚肉蓋飯
日式豚肉蓋飯
材料:豬梅花肉,洋蔥少許,雞蛋2隻,白米,
做法:先煮飯,豚肉放鹽跟黑胡椒拌勻醃10~15分,
洋蔥切丁,雞蛋拌勻,
下油把豚肉煎熟,要用大火,
- Nov 14 Fri 2014 19:48
西多士(法式土司)
西多士(法式土司)
材料:雞蛋,土司,奶油,蜜糖(煉乳)
做法:把2片土司的4邊切掉,2隻雞蛋攪拌,然後把土司用雞蛋沾滿土司的表面,
合在一起.然後去半煎炸,要把每一個面都煎過,確保中間的部份也熟了.最後淋上密糖和放上奶油
- Nov 14 Fri 2014 19:32
溏心蛋
溏心蛋
材料:雞蛋,醬油/甜醬油,味淋(可不要),冰水
做法:醬汁先以醬油,水,味淋以1:1:3的比例放到鍋里,可以適量的加點冰糖,
以中小火把醬汁煮到均勻就可以放涼;雞蛋要先在冰箱拿出來放在室溫里一段時間,
有兩種煮法,
第一種是冷水就放雞蛋以中火一起煮,等到水沸騰後轉小火煮4~5分中,
另一種是先把水煮沸,再放雞蛋下去,轉中火煮6分中,
過程中不時要輕輕攪拌,時間一到就把雞蛋放到冰水里快速冷卻剝皮,放到醬汁里面,在放到冰箱8~12小時,即可食用.
